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 vol.1 |
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| 横浜は家系ラーメンの元祖だけあって、おいしいラーメン屋がた〜くさん。だから、ちょっとありがちな企画なんだけど、やっちゃいました「ラーメンランキング」。「横浜ベイサイドウォッチ」上から「おいしいラーメン店に1票を！」と、投票を募った結果をここで発表！ |
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| ラーメンは和風醤油から塩、とんこつ味と幅広く、それだけに個人の味の好みによって好き嫌いが大きく分かれる。うーん、奥の深い世界だ。そのせいか、ランキングの票が割れた！ ある意味、横浜のラーメン店の層の厚さも物語っているのかもしれない。 なので、候補のお店はたくさん挙がったが、上位陣の間であまり差がつかない結果となってしまった。そこで「この状態のままランキングにしてしまうのは、本来の趣旨とは違うんじゃないの？」と編集部で判断。得票数の多かったお店を「極うまラーメン屋」として5軒紹介することにした。みなさんからの情報をもとに、編集部でもいくつか食べ歩きレポートしてます。 投票してくれた方の生の声も合わせて紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。
 ｢新しい味で飽きが来ない和風とんこつ。とんこつが苦手な年配の方にもおすすめ」（まいう〜さん）という投票コメントをたよりに、決して年配ではないが（本当か？）とんこつがあまり好きではない私は同店に向かった。平日の昼間、戸塚駅周辺の繁華街から離れているにもかかわらず、店の前には行列が・・・。並ぶのは嫌い。でも、なんだか本当においしいのかもという期待感が膨らんでくる。20分並んで店内に入ると、そこはとんこつスープの香りが漂う、カウンターだけの小さな空間。温かみのある雰囲気だ。 「煮玉そばがオススメ」（長澤さん）というご意見を参考に迷わずそれを注文。すぐに目の前に出されたどんぶりからまず漂うのは、焦がしネギの香ばしい香り。スープを一くち口に含むと、とんこつの深いうまみに、最後にかつお、煮干の魚だしの味が残る。これが「和風とんこつ」と言われる所以か。そして、これがコクはあってもあっさりした感じを生んでいるのだろう。 ストレート麺を引き立てる脇役たちは太目のメンマ、のり、チャーシュー、そして煮玉子。トロトロとした黄身の、絶妙な半熟具合の玉子にきちんと味がしみていてうまい。でも、私としては、箸でつまむとぽろぽろと崩れるくらいやわらかく煮込まれたチャーシューに感動！ 煮卵と切り落としチャーシューがのった「得そば」にすればよかった、とちょっと後悔。でも、また、この店に行こうという目的が出来たわけだから、よしとしよう。 ●DATA
 「麺・スープ・具のバランスがとても良い、本当においしいラーメン。たくさんのお店のラーメンを食べましたが、ここのラーメンを食べると満足な上に、とても幸せな気分になります」（としママさん）・・・・幸せになるラーメン・・・・わたし、幸せになりたい・・・。そんなわけじゃないけど、お店に足を運んだ。平日の夜、すでに店内はほとんど満席。ぎりぎり並ばずに入店できた。こちらもカウンターのみのこじんまりしたお店。メニューのデザインなどに女性らしいファンシーさが感じられ、アットホームな雰囲気。でも、壁には名だたるラーメン評論家のサインが並び、実力の程をアピールしている。 注文したのはお店の名をとった「流星麺」。目の前に出てきたどんぶりには醤油系の茶色いスープにメンマ、ノリ、煮玉子、チャーシュー、かまぼこが浮かぶ。かまぼこなんて、なんかおうちっぽい雰囲気！ なーんて思っても、魚のだしの効いたちょっと濃い目の醤油系スープの味はおうちではまねできない。細かいにんにくや唐辛子がスープのアクセントとしてぴたっとはまっているのもいい。 ある意味、新鮮味とかインパクトとかはない味かも知れない。でも、普通においしいラーメンが食べたいときには使える店ではないだろうか。きっと、いつ行っても誰と行っても安心できるうまさがある。 そして「食後に出してくれるジャスミンティーが最高！」（麺星人さん）のコメントのように、冷えたジャスミン茶がおいしかった。口の中がさっぱり。ジャスミンティーに関するコメントが多かったのも納得！ ●DATA
以下は、投票してくれた方のコメントを中心にご紹介します。 ◆めん創 桜花 「特製のつけ麺。チャーシューは美味しいだけでなく分厚いし、半熟玉子は絶品！麺は申し分ないほどモチモチツルツルの自家製麺。うどんに近いかも」（きんきんさん） 「自家製の麺がおいしい。オススメメニューは、麺の味を味わえる「つけそば」」（めんくいさん） ちなみに、このお店の手前に超人気店「池袋大勝軒」の流れをくむ「横浜大勝軒」ができました。「ぜひ行ってみたいラーメン屋アンケート」に名前がかなり挙がりました。やはり、ラーメン好きは注目しているようです。 ●DATA
◆たんぽぽ亭 新しいお店ですが、すでにかなりの注目を集めています。「取材拒否らしい」というコメントもありましたが、いつか横浜ベイサイドウォッチ内で取り上げたいです。 「懐かしい支那そば。最強の醤油老麺。店内はｱﾝﾃｨｰｸに古民具でまとめてありｾﾝｽも非常に良い。味も店も細部までこだわりのある新店」（Ｂ麺さん） 「今年夏オープンの新しいお店です。自家製の醤油だれが最高のスープを生み出します。支那そば、つけ麺、ざる支那がおすすめです」（SHELLFISHさん） ●DATA
◆岳屋 「とんこつスープではあるが一味違う。とんこつに飽きた方も唸ること間違い無し」（jinchanさん） 「横浜一濃厚と思われるとんこつラーメン」（コウさん） ●DATA
近日中に、ここにはもれましたが、次に得票数の多かったお店も「激うまラーメン屋」として掲載する予定なので、お楽しみに！ この記事を読んで、自分のお気に入りの店を紹介したくなってきた方、こっちの店のほうがもっとうまい！という自信のある方、info@yokohama-bayside.comまでそのお店をぜひ紹介してください！ |
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