| Vol. 24 |
ワインとも相性抜群の料理が自慢
これからの季節に美味しい生酒をいただくならここ！
関内・馬車道駅
大衆酒造「割田屋（わりたや）」
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「日本酒だって、ワインだって“地酒”」という主人が厳選するお酒と、和洋どちらにも合う料理の相性は絶妙！木の温もりが心地良い居酒屋
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日本酒、焼酎、泡盛、ウィスキー、そしてワイン・・・地方に行けば、その土地の名産の中に地酒のひとつは必ずといっていいほどある。最近では地ビールづくりも盛んだから、その数は図りしれない。
旅先で土産店をひやかす時、特に詳しいわけではないので、まずは瓶やラベルの好みで手にとってみる。すると、お店の主人が目ざとく声をかけてくる。「その酒はね・・・」。ひけらかすでもなく、押しつけるでもなく、酒の話に花が咲く。さり気なく聞かれた好みから薦められた一本と、それに合ったつまみを手に、地元横浜に戻ったら、親しい友人たちと一緒にその酒の味を楽しんだりする。「そのお酒はね・・・」と、にわか仕込みのウンチクを披露しながら。
これが私流の地酒の楽しみ方。酒の妙味を堪能するというよりは、その土地の空気を友人と分かち合うひとときが何よりも幸せなのだ。
広く“地酒”を楽しませてくれる居酒屋が、馬車道駅にほど近い弁天通にある。その名は「割田屋」。30年以上も同じ場所でつづけているというから、居酒屋としてはかなりの老舗である。
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| 今が飲み頃の生酒。取材日の木桶三種は「白岳仙」「琵琶のさゝ浪」「なみ乃おと」 |
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奥に細長い店内の真ん中を貫くのは、創業当時から使われている木のテーブル。客同士がひとつのテーブルを囲んで隣り合って座るのがこの店のスタイル。壁一面にはワイン棚が備えられている。左に赤、右に白。一本ずつラベルが添えられ、名称と産地、おまけに価格が表示されているのが嬉しい。店で扱っている酒は、主に日本酒にワイン、焼酎。“地酒”だからといって国産に限っていない。フランス産だって、イタリア産だって、その土地の恵みをいっぱいに受けた地酒だというのが、店の主人である小川さんの考え方なのだ。
その小川さんが「これからの季節にもってこいのお酒」と薦めるのが生酒。生酒とは、製造後、一切加熱処理をされていない、水で割られていない清酒のことで、酒本来の味が楽しめる。割田屋では、冷や酒が美味しくなる春から夏にかけて、常備10種類の生酒から日替わりで３種類を「木桶三種」（写真右）として特別価格で提供しているので、この機会に是非試してみてはどうだろう。
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| 「鰻巻き玉子」（800円）は、中の鰻が大きすぎず、玉子の味が引き立つ。日本酒にも赤ワインにも合う一品 |
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それまで日本酒がメインだった店内にワインを置きはじめた当初、客の反応が気になったが、意外とあっさりと受け入れられたという。全国各地の日本酒を置くようになったのは、地方転勤から戻ってきたかつての常連に懐かしんでもらいたかったから。新鮮な素材を使った料理はいずれも申し分ない。和洋を選ばず、どんな酒にも合うものを心掛けているという。
酒や食へのこだわりはあるが、ブランドや知識で選ぶのではなく、気取らずに、本当に美味しいと思うものに出会い、楽しんでほしいという小川さんの思いが伝わってくる。
飲みきれなかったワインは、ボトルごと持ち帰りができるというのも嬉しい心遣いである。ちなみに、愛知県にある、あの「割田屋（わりでんや）」とは、古くからのつきあいはあるが、系列店ではないという。お間違えなく。
（横浜ベイサイドウォッチ2004年４月22日号 取材・文 タカデラクリコ）
| ★★ 得トクINFO ★★ |
このページのプリントアウトを会計時に提示すると、ご紹介した「木桶三種生酒」がグラス１杯350円のところ300円に、その他の生酒（７種類）がグラス１杯450円のところ400円になります。
＊有効期限 2004年４月28日（水）まで
＊他のサービス券との併用は不可
＊よろしければ、その際にＥメールアドレスをお教えください |
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●DATA
大衆酒造 割田屋（わりたや）
http://www.geocities.jp/waritaya/index.html
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| 住所 |
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横浜市中区弁天通6-83
（みなとみらい線馬車道駅から徒歩約１分、ＪＲ桜木町駅から徒歩約５分、ＪＲ関内駅から徒歩約７分） |
| TEL |
： |
045-201-9882 |
| 営業時間 |
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17:00〜23:00 |
| 定休日 |
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日曜・祝祭日 |
| 席数 |
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50席 |
| メニュー |
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揚げとろ 500円
貝類のエスカルゴ風（日替わり） 800円〜
プチトマトの天ぷら（岩塩で） 700円
煮里イモの唐揚（柚子ポン酢で） 800円
朴葉さくら味噌焼き 1000円
日替わり串上げ 1000円
お刺身盛り合わせ（２人前より） 3500円〜
白ワイン
ル・グラン・ムートン・ノワール・シャルドネ・ヴィオニエ（フランス） 3500円
ヴァンブール・リースリング・カビネット・トロッケン（ドイツ） 3500円
ピーターレーマン・セミヨン（オーストラリア） 3200円
赤ワイン
クリュ・ラ・ガイヤール・ボルドー・スペリュール（フランス） 4000円
コート・デュ・ローヌ・レ・クロ・デュ・カイユ（フランス） 3800円
コッポラ・クラレット（カルフォルニア） 4500円
生ビール 550円
カクテル各種 600円〜
その他、日本酒、焼酎など
・・・・・etc. |
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