Vol. 36 スリランカの紅茶と手づくりFOODでもてなす 官庁街の癒しのオアシス・スポット 横浜・関内 錫蘭紅茶本舗「Sinha（しんは）」 スリランカから取り寄せた雑貨も充実 毎月の台湾烏龍茶教室は、「奇古堂」横浜代理店ならでは 　横浜の関内地区には、神奈川県の県庁とともに、横浜市の市役所や中区役所が集中している。ほかに大きな企業や銀行などの支店が軒を列ね、まさしく横浜の行政、経済、歴史、文化の中心地である（ちなみに、本サイトの編集部も関内にあります）。 梅香桃冷茶（750円）は、さわやかな味 　そんな仰々しい官庁街の真ん中で、のんびりと朗らかな雰囲気を醸し出しているのが、今回紹介するスリランカ紅茶の専門店「Sinha」。もともと紅茶好きだった店主の石井雅士さん、広美さん夫婦が、スリランカ紅茶の奥深さに魅了され、関内大通りにお店をオープンしたのが2003年の年末。以来、ほとんど休まずに営業している。 　自慢の紅茶は、直接現地から仕入れた茶葉が常時20種類以上。産地や味の特徴を考慮して、客の好みの一杯を探し当てられるように、あえてブレンドせずに提供している。ミルクティーには牛乳の味に負けない濃い茶葉をセレクト。フレッシュフルーツティーには、フレーバーを使わず、旬の果物を入れて風味をそのまま活かしている。今の季節に欠かせないアイスティーは、お湯から抽出する二度取り方式だから、茶葉の味も香りも逃がさない。７月の紅茶である「梅香桃冷茶（750円）」は桃を使ったアイスティー。手づくり梅シロップのほのかな甘酸っぱさが、暑さに疲れた体を癒してくれる。 ブルーベリーのワッフル（650円）の実は、市内の農園から摘んだもの 　紅茶に合うスィーツはどれも自家製のもの。材料や作り方にこだわっている。とくにスコーンは、クッキーのようなサクサク感を目指した独自の製法。ボリュームがあるので、近くのＯＬたちが昼食代わりにテイクアウトするとか。ランチでは、限定10食の家庭風スリランカカレーが選べるセットメニューが人気。スリランカから取り寄せたスパイスのマイルドな辛みは、オフィスでの冷えを解消してくれる。 　店内の高い天井は、開放感があって安らぐ。あまりの心地よさに昼寝をする客もいるらしいが、「皆さん、お疲れですから」と、とくに迷惑でもない様子。石井さん夫婦の和やかな人柄も魅力のひとつである。 奇古堂オリジナル茶器でいただく台湾烏龍茶。渋味が甘味に変わる 　そんな２人が「人柄に惹かれた」というのは、台湾の茶人である「奇古堂」の沈甫翰さん。大変な親日家で、毎月来日しては各地で台湾烏龍茶教室を行っている。交流を深めるうちに、お店でも定期的に教室を開くようになった。沈さんが提唱するのは、日常で楽しむお茶の飲み方。少ない茶葉で何杯でも楽しめる台湾烏龍茶を、地球にやさしいエコ茶と命名する沈さんの話の面白さもあって、最近ではリピーターも多い。 　かつて自分たちがそうだったように、紅茶の素晴らしさを実感してほしいと、10月に出発するスリランカの紅茶めぐりのツアー企画を手がけたという。「スリランカ紅茶の美味しさを伝えたい」。２人の夢はますます広がる。 （横浜ベイサイドウォッチ2004年７月22日号　取材・文　タカデラクリコ） ★★　得トクINFO　★★ このページのプリントアウトを提示すると、スリランカ紅茶のサンプルをプレゼント ＊一人につき１枚有効 ＊他のサービス券との併用は不可 ●DATA 錫蘭紅茶本舗「Sinha」 http://www.sinhatea.com/ 住所 ： 横浜市中区弁天通3-48 （みなとみらい線馬車道駅から徒歩約３分、ＪＲ線関内駅から徒歩約５分） TEL ： 045-663-7625 営業時間 ： 月〜金曜日 9:00〜20:00 土・日・祝日　 10:00〜18:00 定休日 ： 不定 席数 ： 21席 メニュー ： 店内は、スリランカと台湾が交ざったアジアンミックスなテイスト アイスストレートティー　550円 さっぱりミルクティー　650円 アイスチャイ　650円 アイスフレッシュフルーツティー各種　650円 スペシャルアイスティー各種　750円 ストレートティー（お好みの茶葉）　550円 ミルクティー各種　650円 フレッシュフルーツティー各種　650円 スパイスティー各種　650円 ７種のホットサンド（あっつあつとろ〜りチーズ）サラダ付き　650円 ホームメードスィーツ各種（スコーン・ケーキ）　350円 CREAM TEA SET　1200円 ティーワッフル　580円 平日限定 Sinhaランチセット（カレー or ホットサンド）　850円 ･･･etc.

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