横浜・関内　ジンギスカン専門店「ジンジン。」～横浜ベイサイドウォッチ～

Vol. 110

ジンギスカンと生ビール
これからの季節にぴったり！

横浜・関内
ジンギスカン専門店「ジンジン。」

和風レトロでいただくジンギスカン
まったりくつろぎながら、極上のラム肉に舌鼓

燃料の炭火はていねいに炉で熾す

　昨年の夏に、都内のビアガーデンで久しぶりにジンギスカンを食べた。ちょうどブームの時期だ。記憶していた味より断然に美味しかったので、なるほどヘルシー志向に乗って流行るわけだな～、なんて勝手に納得したりした。しかし、横浜に戻ると、流行っている気配がまるでない。専門店の開店ラッシュの噂は聞かないし、地元に詳しい友人たちも通っていないようだ。この温度差が横浜らしいのか。羊ブームは多摩川を越えなかったのね～と、これまた勝手にこじつけてみた。
　そして一年後。「ジンギスカンってその後どうなったんだろう」。ふと気になったので、専門店を取材してみることにした。せっかくならお洒落で居心地の良さそうな店を紹介したい。そこで見つけたのが、関内の「ジンギスカン専門店『ジンジン。』」である。

　ベイスターズ通りから小さな路地に入る。みなと大通り側から入るならドトールが目印だ。民家と見間違うような目立たない構えだから、夜道だと通り過ぎるかもしれないが、店先で焚かれる炉の明かりと熱気でそれと分かる。
　築60年近いという建物を手直した店内は、１階はカウンター席とゆったり座れるソファー席、２階はテーブル席になっている。日本家屋ならではの間取りとむき出しにされた天上の梁が、注目の昭和30年代の面影を感じさせる。横浜では珍しく、ＢＧＭにはレゲエやカリプソ、ソカが流れる。内装からしても和風レトロとジャマイカンが違和感なく融合していて、落ち着ける。

特上生ラムと野菜の盛り合わせ（注文例）

　最近のジンギスカンが食べやすいのは、マトンではなくクセの少ないラム肉が主流だかららしい。ここ「ジンジン。」でも国産のサフォーク種とオーストラリア産やニュージーランド産をかけ合わせた肉を用意している。柔らかくて、臭みがないのが特徴だ。
　先に蒸し焼きした野菜の上に肉を乗せる焼き方がポピュラーだが、北海道では、直に鍋で焼いたり、タレにつけこんだり、色々な食べ方があるという。生肉を使っているので、超レアな焼き加減でも驚くくらいクセがなくて、柔らかい食感が楽しめる。こってりとした辛めのタレが味わいを深める。「角切り生ラム（950円）」の味付けは塩と胡椒。シンプルさがさらに味を引き立たせる。どちらもビールが進むのは必至だ。
　最後は「焼うどんセット（500円）」で締めるのがおすすめだとか。肉も野菜も盛りが良いので、若い男性でも充分に満足できる。

エビス生（600円）と焼酎・泡盛各種

　「ジンジン。」がオープンしたのは昨年の夏だという。横浜でのジンギスカン・ブームについて聞いてみた。
　「打ち上げ花火のような東京の盛り上がりは、ほとんど影響なかったですね。でも、ブームが落ち着いた後から、横浜ではジワジワと定着しているようです。お客さまの年齢層も幅広いですし、流行りとかに関係なく好んで召し上がる方が多い気がします」。
　なるほど。美味しいから食べに行く。ハマッ子の感覚は至ってシンプルだったのだ。

（横浜ベイサイドウォッチ2006年5月18日号　取材・文　タカデラクリコ）

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※有効期限：５月末日まで

●DATA ジンギスカン専門店「ジンジン。」 http://www.marvel-works.com/
住所	：	横浜市中区相生町1-11 （市営地下鉄線関内駅から徒歩約3分、JR線関内駅・みなとみらい線日本大通り駅から徒歩約5分）
TEL	：	045-662-1540
営業時間	：	日～土17：00～5：00（L.O.4：00）日・祝17：00～24：00（L.O.23：00）
定休日	：	なし
席数	：	44席（内１階カウンター6席、ソファー10席、２階テーブル28席）
駐車場	：	なし
メニュー	：	ジンギスカン（上ラム、野菜４種）　900円特上生ラム　1,000円上生ラム　850円ショルダーロール　750円ラム塩タン　850円角切り生ラム　950円自家製ラムチャーシュー（６月～）　600円追加野菜盛Ａ（野菜４種）　400円追加野菜盛Ｂ（野菜４種）　500円きのこ盛　600円ラムの冷しゃぶサラダ　700円チーズ入りラムカツ（１枚）　450円キムチ　350円焼うどんセット（うどん、野菜３種）　500円生ビール　各600円黒伊佐錦（芋・鹿児島）　500円くじら（芋・鹿児島）　600円晴耕雨読（芋・鹿児島）　700円／3,800円（ボトル）瑞泉（泡盛・沖縄）　850円ワイン（赤・白）　600円／3,000円（ボトル）日本酒　600円～サワー・カクテル　400円～ソフトドリンク各種　500円 ★宴会コース（free drink）　一人4,800円 ※コースの詳細は直接問い合わせを …etc.


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